Kelem Dolmasi

Kelem Dolmasi

Serves 4-5
Note: Pick cabbage that is not too hard and is softer to touch, with leaves not too tight together. They will be easier to pull off.

For the Stuffing:
1 pound (450g) ground beef or lamb (or combination), preferably not very lean
1 medium onion, peeled and finely chopped (2 cups)
2 tablespoons tomato paste
½ cup medium grain rice, thoroughly washed and drained
½ cup chopped fresh cilantro (coriander)
½ cup chopped fresh dill
2-3 tablespoons unsalted butter
1 teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
1 large green cabbage (about 3 pounds /1kg 400 g)
2 tablespoons tomato paste (when in season, you can use 1 medium ripe tomatoe, peeled and grated, with juices and 1 tablespoon tomato paste)
1 ½ cup hot water
2 tablespoons unsalted butter

First, prepare the stuffing. In a mixing bowl, combine all the ingredients for the filling. With your hand, knead thoroughly until well blended. Set aside.

Meanwhile, prepare the cabbage leaves. Fill a large saucepan with water, add a generous pinch of salt and bring to a boil. With a sharp knife, cut out the core of the cabbage and carefully pull off the leaves, keeping them whole and undamaged. Plunge the leaves into the boiling water in batches of 2-3, and blanch them for 5 minutes, until they have softened a little and are pliable. Remove the leaves with a slotted spoon and drain in a colander. Repeat with the remaining leaves.

Keep a medium saucepan at hand. When the leaves are cool enough to handle, place them onto a cutting board, and using a sharp knife, cut out the rough center vein in teh shape of a V from the leaves so they will be easier to roll up. You will need the cutouts veins later, so do not discard. If the leaves are too big, cut them in two along the center vein.

Place about 2 heaped tablespoons of the stuffing in the middle of each leaf and shape the filling slightly like a log. Fold in the sides, then roll tightly. Arrange the reserved cut out veins on the bottom of the saucepan (you can also arrange the damaged and torn leaves, or unused leaves on the bottom too), then place cabbage rolls on top, close together and seam side down, making several layers. If using fresh tomatoes along with tomato paste, toss a little in-between the layers.

Dissolve the tomato paste in 1 ½ cup hot water and pour over the top of the rolls. The water should come to a little less than half of the rolls, but not more as the rolls will release their own juice, too. If not enough, add more. Dot the top layer with butter. Place a small lid or a small ovenproof plate on top to keep the rolls tight and to prevent them from opening. Cover and bring to a boil. Reduce the heat to medium to low and simmer for about 1 hour, or until the cabbage leaves are tender, the filling is cooked, and the liquid has somewhat reduced.

Place dolma on a serving platter and spoon some of the cooking liquid on top. Serve with bread on the side.  

штраф за пешехода на переходе 2017 штраф за пешехода наезд на пешехода штраф за непропуск пешехода штраф за непропуск пешехода на пешеходном переходе 2017 не пропустил пешехода какой штраф 2017 правила проезда пешеходного перехода 2017 наезд на пешехода на пешеходном переходе ответственность 2017 штраф не пропустил пешехода правила проезда пешеходного перехода правила проезда пешеходного перехода в новой редакции 2017 штраф за не пропустил пешехода 2017 проезд пешеходного перехода по новым правилам 2017 штраф за пешехода на переходе 2017 сумма новые штрафы за пешеходный переход штраф за пешехода 2017 штраф за пешехода на переходе штраф за пешеходный переход наезд на пешехода вне пешеходного перехода наказание наезд на пешехода ответственность не пропустил пешехода штраф 2017 какой штраф не пропустил пешехода наказание за сбитого пешехода на пешеходном переходе штраф за не пропустил пешехода наказание на наезд на пешехода на пешеходном переходе наказание за наезд на пешехода на пешеходном переходе наказание на наезд на пешехода увеличение штрафа за непропуск пешехода сбил человека насмерть что грозит не уступил дорогу пешеходу на пешеходном переходе штраф 2017 пдд проезд пешеходных переходов 2017 новый штраф за пешехода штраф за пешехода на переходе 2017 правила наказание за наезд на пешехода штрафы гибдд за пешеходный переход 2017 наезд на пешехода на пешеходном переходе штраф на наезд на пешехода штраф за непропуск пешехода на пешеходном переходе непропуск пешехода штраф 2017 наезд на если сбил человека не на пешеходном переходе наказание не уступил дорогу пешеходу штраф штраф пешеходный переход статья на наезд на пешехода сколько штраф за пешехода штраф за наезд на пешехода какой штраф за пешехода на переходе 2017 правила проезда пешеходного перехода новые правила сколько штраф за пешехода на переходе 2017 штраф непропуск пешехода проезд пешеходного перехода наезд на пешехода статья новые правила проезда пешеходного перехода 2017 какой штраф если не пропустил пешехода повышение штрафа за пешехода 2017 штраф за то что не пропустил пешехода не пропустил пешехода штраф в 2017 штраф за пешеходный переход водителю 2017 штраф за не пропустил пешехода сколько штраф какой штраф если не пропустил пешехода на переходе пешеходном переходе какой штраф если не пропустил пешехода на пешеходном переходе 2017 наказание за сбитого пешехода штраф за пешеходный переход 2017 какой штраф если не пропустил пешехода на пешеходном переходе штраф если не пропустил пешехода новое в правилах пдд 2017г о проезде пешеходного перехода на машине какой штраф за пешехода если сбил пешехода на пешеходном переходе наказание 2017 ответственность за наезд на пешехода что грозит водителю за наезд на пешехода на пешеходного перехода наезд на пешехода на пешеходном переходе ответственность что грозит водителю за наезд на пешехода вне пешеходного перехода правила переезда пешеходного перехода 2017 новый штраф за непропуск пешехода штраф за пешехода на переходе 2017 сумма за пдд проезд пешеходных переходов штраф за то что не пропустил пешехода не на пешеходном переходе штраф если не пропустил пешехода 2017 какое наказание водителю сбившему пешехода на пешеходном переходе штраф за не пропустил пешехода 2017 сколько если не пропустил пешехода сколько штраф если сбил человека на пешеходном переходе наказание ответственность водителя за наезд на пешехода вне пешеходного перехода ответственность водителя за наезд на пешехода на пешеходного перехода сбил пешехода насмерть наказание увеличен штраф за пешехода штраф за пешеходов в 2017 году проезд нерегулируемых пешеходных переходов по новым правилам наезд на пешехода на пешеходном переходе ответственность 2017 статья наезд на пешехода ответственность 2017 наезд на пешехода наказание штраф за сбитого пешехода штраф за непропущенного пешехода не уступил дорогу пешеходу штраф 2017 штраф не пропустил пешехода на пешеходном переходе правила проезда пешеходного перехода в новой редакции сколько штраф за непропуск пешехода наезд на человека штраф не пропустил пешехода на пешеходном переходе 2017 сколько новые правила проезда пешеходного перехода не уступил пешеходу штраф штраф за непропускание пешехода штраф водителю за пешеходный переход штрафы гибдд за пешеходный переход штраф за не уступил дорогу пешеходу штраф за то что не пропустил пешехода на пешеходном переходе 2017 какое наказание за сбитого пешехода на пешеходном переходе ответственность за наезд на пешехода на пешеходном переходе сбил человека на пешеходном переходе что грозит правила проезда нерегулируемого пешеходного перехода какой штраф за непропуск пешехода штраф за непропуск пешехода на зебре наказание за сбитого пешехода вне пешеходного перехода госдума одобрила повышение штрафов за непропуск пешеходов сбил человека насмерть что грозит пьяный какой штраф за то что не пропустил пешехода пдд правила проезда пешеходного перехода если сбил человека насмерть что грозит какой штраф за пешехода не пропустил пешехода наказание за сбитого пешехода на пешеходном переходе легкие повреждения правила переезда пешеходного перехода наказание за сбитие пешехода на пешеходном наказание за наезд на пешехода вне пешеходного перехода штраф за наезд на пешехода на пешеходном переходе 2017 какое наказание за наезд на пешехода на пешеходном переходе наказание если сбил пешехода не на пешеходном переходе сбил пешехода на пешеходном переходе наказание наезд на пешехода вне пешеходного пешехода штраф пешеход 2017 коап наезд на пешехода какой штраф если пешехода не пропустил пешехода штраф за неуступление дороги пешеходу сколько штраф если не пропустил пешехода на пешеходном переходе проезд нерегулируемого пешеходного перехода проезд через пешеходный переход по новым правилам штраф не пропустил пешехода 2017 сколько какой штраф за не пропустил пешехода 2017 что грозит водителю сбившего пешехода на пешеходном переходе наезд на пешехода вне пешеходного перехода штраф за непропуск пешехода на пешеходном если сбил человека насмерть не на пешеходном переходе наказание что грозит водителю какой штраф за пешеходный переход какой штраф за непропуск пешехода на пешеходном переходе штраф если не пропустил пешехода сколько штраф новый штраф за пешехода на переходе 2017 сбить человека на пешеходном переходе наказание штраф за сбитого пешехода на пешеходном переходе размер штрафа за непропуск пешехода что грозит за наезд на пешехода на пешеходном переходе ответственность за наезд на пешехода вне пешеходного перехода какой штраф на наезд на пешехода какое наказание за наезд на пешехода штраф гибдд за непропуск пешехода 2017 наказание за непропуск пешехода на пешеходном переходе госдума повысила штраф за непропуск пешеходов какой штраф за непропуск пешехода в 2017 штрафы гибдд за пешехода штраф не уступил пешеходу на пешеходном переходе штраф проезд пешеходного перехода по новым правилам пешеходный переход штраф не пропустил порядок проезда пешеходных переходов не пропустил пешехода какой штраф 2017 сумма не уступил пешеходу штраф 2017 сбил человека на пешеходном переходе чем грозит что грозит на наезд на пешехода новый штраф за пешехода 2017 штраф на пешеходном переходе не пропустил пешехода какой штраф 2017 сумма штрафа наказание за наезд на пешехода на переходе повышение штрафа за пешехода что грозит за сбитого пешехода на пешеходном переходе штрафы гибдд не пропустил пешехода сумма штрафа за пешехода пдд 2017 правила проезда пешеходного перехода что грозит если сбил человека на пешеходном переходе наказание за сбитого пешехода какое наказание как обжаловать штраф за пешехода наезд на пешехода на пешеходном переходе наказание штраф за то что не пропустил пешехода на пешеходном переходе новый штраф за пешеходный переход 2017 сколько штраф за то что не пропустил пешехода штраф за непропуск правила проезда нерегулируемых пешеходных переходов на 2017г наезд на пешехода в сколько штраф не пропустил пешехода сколько штраф за непропущенного пешехода штраф не уступил пешеходу на пешеходном переходе какое наказание за сбитого пешехода статья коап наезд на пешехода водителям увеличили штраф за отказ пропустить пешехода штраф гибдд за пешехода 2017 новый штраф за пешехода принят госдумой повышение штрафа за непропуск пешехода регулируемый пешеходный переход правила проезда проезд через пешеходный переход штраф за пешеходный штраф не пропустил пешехода на пешеходном нарушение правил проезда пешеходных переходов штраф за непропуск пешеходов 2017 год лишение прав за наезд на пешехода как оспорить штраф гибдд за пешехода не пропустил пешехода и выписали штраф влияет сбил человека на пешеходном переходе насмерть что грозит ответственность водителя за наезд на пешехода не пропустил пешехода штраф 2017г сумма штрафа за непропуск пешехода наезд на пешехода не на пешеходном переходе сколько штраф если не пропустил пешехода 2017 штраф за то что не пропустил пешехода 2017 как оспорить штраф за пешехода штраф за не пропуск пешеходов на зебре какой штраф за не пропустил пешехода сумма штрафа если не пропустил пешехода сумма штрафа за не пропустил пешехода 2017 пдд наезд на пешехода какой штраф за наезд на пешехода штраф наезд на пешехода штраф за не пропустил пешехода на пешеходном переходе штрафы гибдд не пропустил пешехода на пешеходном переходе наказание за непропуск пешехода штраф за непропуск пешехода на переходе штраф не пропустил пешехода на пешеходном переходе 2017 при наезде на пешехода какое наказание штраф за наезд на пешеходный переход сбить пешехода на пешеходном переходе наказание сбил пешехода на пешеходном переходе что грозит что такое наезд на пешехода согласно пдд наказание за наезд на пешехода на пешеходном наезд на пешехода вне пешеходного перехода ответственность 2017 не пропустил пешехода на зебре какой штраф штраф пешеходу за переход на красный свет 2017 штрафы гибдд пешеходный переход штраф за неуступление пешеходу штраф если не уступил дорогу пешеходу какой штраф за непропускание пешехода штраф за пешехода на переходе 2017 пдд правила пересечения пешеходного перехода автомобилем штраф переход через пешеходный переход штраф за не пропуск пешехода какой штраф за не пропуск пешехода сумма штрафа не пропустил пешехода наезд на пешехода на тротуаре ответственность 2017 чем грозит наезд на пешехода как оспорить непропуск пешехода что будет за наезд на пешехода на пешеходном переходе наказание за сбитого пешехода на пешеходном переходе насмерть штраф за не пропустил пешехода 2017 1 июля 2017 сбил пешехода на пешеходном наказание как оспорить штраф за пешехода на переходе 2017 наезд на пешехода какая статья сбил насмерть пешехода что грозит сбил человека что грозит наезд на пешехода коап рф совершил наезд на пешехода какой штраф за непропущенного пешехода наезд на пешехода без причинения вреда здоровью ответственность что грозит за наезд на пешехода чем грозит наезд на пешехода на пешеходном переходе наезд на пешехода ответственность уголовная ответственность как обжаловать штраф гибдд за пешехода что грозит за сбитого пешехода новые штрафы гибдд за пешехода размер штрафа за пешехода на переходе 2017 статья за наезд на пешехода статья за наезд на пешехода статья сбил на переходе пешехода что грозит статьи в газете про наезд на пешехода сбили человека на пешеходном переходе наказание штраф за проезд по пешеходному переходу наказание за пешеходный переход наезд на пешехода на пешеходном переходе статья размер штрафа за пешехода какой штраф за пешехода на переходе штраф за наезд на пешехода на пешеходном переходе что грозит водителю за наезд на пешехода штраф наезд на пешеходный переход наезд на пешехода на пешеходном не пропустила пешехода на зебре штраф выписали штраф за пешехода как обжаловать размер штрафа за пешеходный переход сколько стоит штраф за пешехода не пропустить если не уступил дорогу пешеходу какой штраф сколько сейчас штраф за пешехода увеличение штрафа за пешехода 2017 штрафы гибдд за не пропустил пешехода 2017 штрафы гибдд не пропустил пешехода на пешеходном штраф за пропуск пешехода нарушение не пропустил пешехода новые штрафы гибдд за непропуск пешехода штраф за непропускание пешехода на переходе новый штраф за непропуск пешехода 2017 как оспорить штраф за гибдд за пешехода не пропустил пешехода как оспорить как обжаловать штраф за пешехода на переходе штраф за непропускание пешехода 2017 размер штрафа за непропуск пешехода на пешеходном переходе 2017 размер штрафа за не пропустил пешехода на пешеходном переходе какое наказание за сбитого пешехода насмерть сколько штраф за пешеходный переход штрафы гибдд за непропуск пешехода какой штраф не уступил пешеходу сумма штрафа за не пропустил пешехода водитель не пропустил пешехода на пешеходном переходе наказание наказание если не пропустил пешехода наказание за сбитого пешехода насмерть какое наказание за наезд на пешехода вне пешеходного перехода наезд на пешехода статья ук проезд по пешеходному переходу правила дорожного движения проезд пешеходного перехода последствия наезда на пешехода для водителя какое наказание если сбил человека сколько штраф за пешехода 2017 уголовная ответственность за наезд на пешехода статьи про наезд на пешехода госдума приняла новый штраф за непропуск пешеходов правила проезда пешеходных правила проезда через пешеходные переходы наказание за сбитого человека что грозит если сбил человека сбил на пешеходном переходе насмерть наказание наезд на пешехода на пешеходном переходе без травм наказание какое наказание за сбитого пешехода на пешеходном нарушение на пешеходном переходе сколько стоит штраф если не пропустил пешехода не пропустил пешехода какое наказание сбил пешехода штраф как оспорить штраф выписанный гибдд за пешехода обжалование штрафа за пешехода повысили штраф за пешехода сумма штрафа за непропуск пешехода на пешеходном переходе 2017 размер штрафа за непропуск пешехода 2017 как избежать штрафа за пешехода штрафа водителям не пропустившим пешеходов на зебре штраф за наезд сколько штраф за не пропуск пешехода сколько штраф за пешехода на переходе кто разбирается при наезде на пешехода наезд на пешехода на роликах что будет ответственность водителя при наезде на пешехода какой штраф за пешеходный переход 2017 изменение штрафа за пешехода наезд на пешехода вне пешеходного перехода ответственность новый штраф за пешеходный какое наказание если сбить пешехода на пешеходном переходе сбил ребенка на пешеходном переходе наказание